রাতে ঘুমানোর আগে এলাচ খাওয়ার উপকারিতা এলাচকে বলা হয় ‘মসলার রানি’। ঝাল থেকে মিষ্টি খাবারের স্বাদ বাড়াতে এলাচ ব্যবহার করা হয়।